始建于1975年，建校49年来始终坚持 “重实践、启智慧、求创新”的办学理念，先后多次被评为“中国餐饮业著名品牌院校”、“全国商业教育培训先进单位”、“全国餐饮业校企合作先进院校”、“中国十大特色院校”、 “全国职业教育先进办学单位”、“全国职工培训示范点”、“陕西省烹饪专业名牌院校”。

学校多次代表陕西参加全国中职学生技能比赛、省市烹饪技能比赛，先后获得7个一等奖、37个二等奖、18个三等奖的佳绩，被社会誉为“夺金大户”，被业内美誉为“餐饮界的黄埔军校”。

学校拥有一批中国烹饪大师、高级烹饪技师、全国烹饪技能大赛金奖获得者任教。

学校与国内外500余家星级酒店、餐饮公司建立长期合作关系。建校至今累计为社会培养和输送16万余名烹饪技术及管理人才。经考试合格的毕业生，安置工作，合作单位有：西安饭庄、同盛祥、春发生、德发长、老孙家、徐记海鲜、小六汤包、西安建国饭店、富力希尔顿酒店、曲江国际饭店、西安W酒店、喜来登大酒店、海南亚特兰蒂斯酒店、北京长富宫等国内外知名企业，毕业生平均薪酬达到6000+。

学校始终把提高学生综合素质培养放在首位，不断完善和提升校园文化建设。学院结合专业特色定期举办各类活动，如：基本功对抗赛、“桃李杯”烹饪技术大赛、厨师技能等级认定考核教学活动，形成了“以赛促教、以赛促学”的良好风气，学校团委定期举办趣味运动会、读书演讲比赛、红五月歌唱比赛等丰富多彩的文娱活动，在提升学生技能水平的同时，为学生搭建展示自己的平台，营造出健康向上，积极进取，充满活力的文化氛围。

桃李学院采取封闭式管理模式，班主任由学院中青年专职教师担任，教师与学生朝夕相处、言传身教，师生关系融洽。我院以提高学生的综合素质，培养专业技术人才及适应社会能力为管理目标，学生处对学生实施精细化管理，帮助学生处理日常学习及生活事务，关心学生身心健康，促进学生健康成长。